Talarico, Ines RositaCatalano, StefaniaDi Donna, Leonardo2026-04-142024-03-05http://hdl.handle.net/10955/5772UNIVERSITA’ DELLA CALABRIA Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione-FSSN Dottorato di Ricerca in Medicina Traslazionale CICLO XXXVIenNUTRACEUTICISPETTROMETRIA DI MASSA AMBIENTCHEMIOMETRIAQUALITÁAUTENTICITÁINNOVATIVE MASS SPECTROMETRY TECHNIQUES FOR FOOD QUALITY AND AUTHENTICIYThesis