Studio dei fenomeni di trasporto nei processi di essicazione dei prodotti ortofrutticoli - Aversa, Maria; De Cindio, Bruno; Curcio, Stefanio (My University, 2008)
Dottorato di Ricerca in :Ambiente salute e processi ecosostenibili, Ciclo XXI, a.a. 2007-2008
Keywords: Trasporto; Essiccazione; Processi; Prodotti ortofrutticoli