Tesi di Dottorato
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Item Implementazione di sistemi innovativi per la qualità e tracciabilità di “Healthy Food”(2017-07-03) Macchione, Claudia; De Cindio, Bruno; Canonaco, MarcelloItem Extra virgin olive oil intake and the lower likelihood of being obese, hypertensive and diabetic(2014-11-29) Schella, Anita; de Cindio, Bruno; Mazzulla, Sergio; Muniesa, Pedro GonzálezItem Studio della strutturazione della fase oleosa di emulsioni W/O a base di olio d'oliva(2012-12-13) Facciolo, Deborah; de Cindio, Bruno